“精炼时节雨纷繁，路上行东说念主欲销魂。”精炼将至，在这个担心先东说念主、录用哀想的传统节日里，吃饺子亦然不少地点的迫切习俗。不外，大家畴昔吃饺子，是不是总盯着韭菜馅不放呢？其实呀欧洲杯体育，精炼时节，有3种饺子馅更值得一试，它们应季鲜好意思，寓意还好。你知说念是哪3种吗？接下来，就随着我一筹商竟吧！

白菜鲜肉饺子——百财聚福的祯祥适口

白菜，笔名大白菜、黄豆芽，叶片重重叠叠，神采嫩绿或浅黄，宛如一朵绽放的绿色花朵。它富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物资。其中的膳食纤维能促进肠说念蠕动，匡助消化，而维生素C则有抗氧化、增强免疫力的作用。

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作念白菜鲜肉饺子，准备白菜、猪肉、饺子皮。白菜洗净切碎，加少量盐腌制10分钟，挤干水分。猪肉剁碎，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜末、蚝油，搅动均匀。将白菜碎加入肉馅中，再淋上少量香油，拌匀。取一张饺子皮，放入馅料，合手成饺子体式。锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起后再煮2 - 3分钟即可。咬上一口，白菜的清甜与猪肉的鲜香竣工交融，仿佛把春天的清新齐吃进了肚子里。

选购白菜时，要选叶片弥散、神采鲜绿、无黄叶烂叶的。白菜水分多，腌制挤水时别太使劲，以免养分流失。

荠菜鲜肉饺子——春日鲜香的养生好菜

荠菜，手脚春日里的时令野菜，叶片呈锯齿状，嫩绿清新，懒散着专有的幽香。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及钙、铁等养分身分。荠菜有清热凉血、健脾利水的功效，稀奇适合在精炼时节食用。

制作荠菜鲜肉饺子，准备荠菜、猪肉、饺子皮。荠菜洗净焯水，捞出过凉水，挤干水分后切碎。猪肉剁碎，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉，搅动均匀。将荠菜碎加入肉馅中，再倒入少量食用油，拌匀。包饺子的行径和白菜鲜肉饺子相同。煮好的荠菜鲜肉饺子，荠菜的幽香在口中散开，让东说念主试吃无限。

挑选荠菜时，要选水灵的，无黄叶、无杂质的。荠菜焯水时，水中可加少量盐和油，保持神采翠绿。

茴香鸡蛋饺子——温补暖胃的脾气好意思食

茴香，笔名小茴香，茎叶嫩绿，带有专有的芳醇气息。它含有茴香油、蒸发油等多种身分，具有温肾散寒、和胃理气的作用。鸡蛋则是优质卵白质的迫切开始。

作念茴香鸡蛋饺子，准备茴香、鸡蛋、饺子皮。茴香洗净切碎。鸡蛋打入碗中，加少量盐搅动均匀，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出，剁碎。将茴香碎和鸡蛋碎搀杂，加入适量盐、香油，拌匀。包饺子下锅煮熟即可。茴香鸡蛋饺子口感专有，温补暖胃，尤其适合体质虚寒的东说念主食用。

选购茴香时，要选叶片簇新、香气浓郁的。炒鸡蛋时，油可稍多一些，这么炒出的鸡蛋更蓬松。

这三种饺子馅，不仅应季鲜好意思，还齐有着好意思好的寓意。白菜鲜肉饺子寓意百财聚福欧洲杯体育，荠菜鲜肉饺子标志着春日的期许与健康，茴香鸡蛋饺子则有温暖团圆之意。在这个精炼时节，不妨试试这三种饺子，为家东说念主带来健康与好运。认为有效的话，别忘了点赞撑持哦！

发布于：湖北省